Según la Comunidad, casi mil personas han visitado las fincas experimentales en 2012

La Comunidad de Madrid cerró el año 2012 con cerca de mil visitas de profesionales y estudiantes a las fincas experimentales y centros de tecnificación centradas en los sectores agrario, alimentario y ambiental del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA). Este organismo, dependiente de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio que dirige Borja Sarasola, reúne una serie de fincas experimentales y centros de tecnificación destinados a la experimentación y a la transferencia de conocimiento a los sectores agrario, alimentario y medioambiental de la Comunidad de Madrid.

Aunque Madrid es una comunidad eminentemente urbana y con la mayor metrópoli de España, el peso de estos sectores y el empleo que generan en sus industrias relacionadas es de gran relevancia. El Gobierno regional es consciente de la importancia de contar con estas instalaciones experimentales agrarias, auténticas infraestructuras singulares de investigación y experimentación que van desde centros de olivicultura y vitivinicultura, a un centro de testaje de ganado vacuno, una bodega experimental o un museo ampelográfico, hasta colecciones vivas de germoplasma vegetal o núcleos de ganado autóctono mantenidos en pureza.

Por ello, el Ejecutivo regional las pone a disposición de la formación y el perfeccionamiento del sector y las muestra a profesionales, estudiantes de Secundaria, Ciclos de Formación Profesional y titulaciones universitarias relacionadas.

Las instalaciones han sido visitadas en 2012 para la realización de prácticas en cursos, máster y seminarios de carácter nacional e internacional y alta tecnificación, entre los que se puede citar el Curso de Sumilleres del Instituto de Formación Empresarial de Madrid, o las visitas del Culinary Institute of America y la Escuela de Hostelería de Nueva York. La relación entre el campo, la ciencia y la restauración suscita cada vez más interés. En total, en el año 2012 han supuesto 891 visitantes, 512 en visitas profesionales o de estudios, a las que hay que sumar otras 279 personas que han conocido el IMIDRA y su trabajo durante las fechas de la Semana de la Ciencia, que se desarrolló del 5 al 18 de noviembre, con la implicación de 16 técnicos e investigadores de este instituto regional en un total de 10 actividades diferentes.

En el año 2012 la finca más visitada ha sido el centro de vitivinicultura El Socorro, con un total 244 personas en 10 visitas, un 48% del total. Casi a la par se coloca la finca de El Encín en Alcalá de Henares, que ha sido visitada por 223 personas en 11 visitas organizadas, un 44% del total. Esta finca se dedica fundamentalmente a la ciencia y la investigación, y alberga laboratorios junto a instalaciones experimentales específicas.

Con menor número de visitas la finca La Isla, en Arganda del Rey, recibió 15 alumnos de una escuela de formación sobre jardinería y huertos urbanos, así como La Chimenea, en Aranjuez, sede tanto del Centro de Olivicultura como del Centro de Testaje de ganado vacuno. En total han sido 20 las entidades que han solicitado las visitas procedentes

fundamentalmente de las universidades madrileñas desde diversos departamentos de la Complutense, de Geología y Geoquímica (Autónoma), Másters de la Universidad Rey Juan Carlos y Alcalá de Henares (Química Agrícola y Nuevos Alimentos). Además, un grupo de alumnos de Veterinaria han realizado un completo programa de prácticas en La Chimenea. Un año más se demuestra la enorme importancia de disponer de estas instalaciones para la formación práctica de los nuevos profesionales. Ingenieros agrónomos, químicos agrícolas, veterinarios y tecnólogos de alimentos han sido los más asiduos. Algunos de estos estudiantes deciden posteriormente intentar la realización de un programa de máster o doctorado en el IMIDRA, en una línea de conexión de esta toma de contacto inicial con la formación científico-técnica, a través de los programas de prácticas y los convenios establecidos al efecto.

También han asistido a conocer las fincas experimentales de la Comunidad de Madrid alumnos de institutos y formación profesional relacionados con las áreas de actividad del IMIDRA (IES Leonardo da Vinci, Escuela de la Vid y Productos Lácteos, los alumnos de la Escuela de Hostelería Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, o la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez).

Los profesionales agrarios también se han acercado a las fincas (UPA, Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos), así como empresas multinacionales (DSM) o asociaciones dedicadas a la preservación de recursos naturales (ARBA: Asociación para la Recuperación del Bosque Autóctono) o al fomento de huertos urbanos (Asociación Helechos).