El Taco Ribs de Urban Food se alzó con el primer premio

El restaurante Urban Food ha sido reconocido como el ganador de la Ruta de la Tapa 2025 de Sabor Arganda. Una edición diferente y que ha apostado por la tecnología para elegir al vencedor, pues a diferencia de otros años, la elección se ha realizado a través de los votos recogidos por los participantes en la aplicación Rutappa. Criollito con sabor venezolano y Cafetería Mía han completado el podio de una Ruta de la Tapa histórica.

La propuesta del restaurante de Mauro Azpiri ha sido su Taco Ribs, compuesta por carne de costilla, cebolla encurtida, cilantro, cebolla crujiente, piparra, lima fresca y una salsa mayo. Todo ello unido en una fajita para construir un sabor único.

La medalla de plata ha sido para Criollito con sabor venezolano y su Cachapita, una pequeña torta de maíz típica de Venezuela con queso latino. Por último, Cafetería Mía se ha llevado el bronce gracias a su Estrella Mía, una mini tosta de solomillo ibérico con queso de cabra y cebollitas francesas confitadas.

Esta edición además ha aumentado el número de locales participantes respecto al año anterior, llegando hasta los 30, lo que supone un 15% más que la edición de 2024 y confirmando que el sello gastronómico `Sabor Arganda´ sigue su marcha correctamente.