04
Feb
2020
La Sierra Norte estrena Jornadas Gastronómicas de Cuchara y Puchero Imprimir
Zona Este - Noreste
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Foto cedida por CAMDurante dos meses en siete restaurantes

La directora general de Comercio y Consumo de la Comunidad de Madrid, Marta Nieto, ha inaugurado las I Jornadas Gastronómicas de Cuchara y Puchero de la Sierra Norte de Madrid, una iniciativa de la Asociación Sierra Norte Gastronómica con objeto de impulsar dicha zona como destino gastronómico.

Las jornadas se celebran a lo largo de los meses de febrero y marzo en un total de siete restaurantes de la Sierra Norte, concretamente en los municipios de Buitrago del Lozoya, La Cabrera, Gandullas, La Hiruela, Mangirón, Montejo de la Sierra y Rascafría.

La iniciativa cuenta con la colaboración del Centro de Innovación Turística Villa San Roque, entidad gestora y promotora del turismo en la Sierra Norte de Madrid, gestionado por la Mancomunidad de Servicios Valle Norte del Lozoya.

Los productos locales son los protagonistas de estas jornadas tanto a través de platos de cocina tradicional serrana, entre los que cobran especial relevancia los pucheros, como con menús más innovadores, todo ello maridado con vinos de la zona. Los restaurantes que toman parte en las Jornadas ofrecen estos días un menú, con un precio medio de 30€, que recoge estas propuestas.

La Asociación Sierra Norte Gastronómica se creó en 2014 y está integrada por un grupo de restauradores a los que une el objetivo de impulsar la gastronomía de calidad como una de las principales señas de identidad del territorio Sierra Norte. La presentación de las Jornadas se ha realizado en PLATEAMADRID, el Centro de Ocio Gastronómico más grande de Europa.