INGREDIENTES para 2 ó 3 personas:

-1 bote pequeño de garbanzos cocidos

-1/2 pimiento verde italiano, 1/2 cebolla, 1 tomate

-2 huevos cocidos

-1 latita de atún

-Aceite, vinagre y sal

Elaboración de la ensalada de garbanzos:

-Lava y corta las verduras en mirepoix (muy menuditas), ponlas en un recipiente y mezcla con la lata de atún.

-Añade el bote de garbanzos (escúrrelos en el chino) y el huevo picado.

-Aliña con aceite, vinagre y sal, y mezcla.

Lista para servir, una ensalada muy fácil de preparar, muy rica y muy sana.

Espero que os haya gustado y que nos veamos en la próxima receta.

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