 Es la sexta edición de la iniciativa
La Concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Paracuellos de Jarama ha organizado las sextas Jornadas Micológicas, que se celebrarán del 25 al 27 de noviembre. El objetivo es fomentar el interés que existe tanto por el estudio científico de los hongos y setas, como por la investigación de sus aplicaciones gastronómicas, médicas o de cualquier otro tipo.
El programa de las jornadas es el siguiente:
Viernes 25 de noviembre
18:00 horas, en la Sala de Exposiciones Municipal Aída García-Couto: ‘Taller de recolección de especies setas y plantas medicinales’. Orientado a saber diferenciar los lugares donde hallar las diferentes especies de setas o plantas. Según la vegetación, los árboles o la zona donde se hallen. Se informará sobre aquellas pequeñas pautas, claves para reconocer especies comestibles de las que no lo son. Se trata de saber diferenciar las diferentes familias, géneros y, sobre todo, aprender a no confundirlas con las venenosas. Todo ello de una forma práctica, con numerosas imágenes e incluso con algunos ejemplares de setas y plantas para comprenderlo mejor. Se podrá ver cuáles son las principales setas comestibles que nos podremos encontrar, así como también las tóxicas que también se hallan en la zona.
Sábado 26 de noviembre
9:00 horas, Salida micológica. La salida será desde el aparcamiento de la Sala de Exposiciones Municipal Aída García-Couto. Una interesante jornada que junto a un experto guía micológico, te ayudará a reconocer en pleno campo una gran variedad de especies de setas e incluso de algunas plantas silvestres, y sobre todo a saber si son comestibles o no.
18:00 horas (Sala de Exposiciones Municipal Aída García-Couto), Clasificación de las setas y montaje de la exposición. Se clasificarán las setas que se recojan en la salida y todas aquellas que traigan los vecinos, incorporando las especies recolectadas en la salida micológica a la exposición.
Domingo 27 de noviembre
12:00 horas, Taller de iniciación a la micología y a las plantas medicinales. Se mostrará, mediante imágenes de 150 setas y algunas plantas medicinales, la historia,
leyendas, mitos, usos domésticos y se verán también sus propiedades medicinales, gastronómicas, anécdotas, curiosidades y usos populares tradicionales.
Exposición de Setas y Plantas Medicinales. Una interesante exposición de más de 100 ejemplares, entre setas y plantas, pudiendo conocer de cada una de ellas sus propiedades medicinales, si son comestibles, su toxicidad, sus increíbles usos culinarios y domésticos.
Las personas interesadas en participar deben inscribirse previamente enviando un correo a la Concejalía de Medio Ambiente (medioambiente@paracuellosdejarama.es) aportando su nombre y apellidos, DNI y un teléfono móvil de contacto (es importante que sea móvil en caso de que sea necesario durante la excursión). Si participa algún menor, es necesario indicar la edad. El número de plazas en la salida micológica es limitado, se adjudicarán por orden de inscripción, teniendo preferencia los empadronados en Paracuellos de Jarama y aquellos que no hayan participado en jornadas anteriores.
Coincidiendo con la celebración de estas jornadas, bares y restaurantes del municipio elaborarán tapas y platos micológicos. Aquellos establecimientos que participen dispondrán del correspondiente cartel acreditativo. |
