Comienzan hoy con el tema “Los Delirios de Don Quijote”

Las Jornadas Gastronómicas Cervantinas, organizadas por la asociación Alcalá Gastronómica – Fomentur en colaboración con el Ayuntamiento de Alcalá de Henares y la concejalía de Turismo, se celebrarán del 13 al 19 de octubre. Este año, la edición número 29 lleva el lema ‘Los delirios del Quijote’, rindiendo homenaje a Miguel de Cervantes, el autor más ilustre de la ciudad.

El propósito de estas jornadas es reinterpretar la cocina del Siglo de Oro con un enfoque contemporáneo y creativo. Los 22 restaurantes participantes ofrecerán menús especiales a precio cerrado, que deben ser reservados con antelación. Estos menús estarán inspirados en los sabores y tradiciones de la época cervantina, pero renovados con técnicas modernas. La originalidad de los platos busca provocar una experiencia gastronómica que, según el lema, “haría perder la cabeza al mismísimo Quijote”.

La presentación oficial de las jornadas tuvo lugar en el Salón Comedor ‘Los Condueños 1929’ de la Hostería del Estudiante. Durante este evento, José Valdearcos, presidente de la asociación, destacó que estas jornadas son una invitación a viajar en el tiempo a través del paladar, combinando la esencia de la cocina cervantina con la creatividad actual. Esto refuerza la imagen de Alcalá de Henares como un lugar donde la cultura, la historia y la gastronomía se entrelazan, ofreciendo experiencias únicas durante todo el año.

Los menús de esta edición se servirán en los siguientes restaurantes, algunos de los cuales ofrecerán selecciones de vinos especialmente elegidos para la ocasión:

Abrasador Casa Benito

Ambigú

Asador Parrilla La Ermita

Encín Golf Hotel

Eximio

Fino

Híbrido Experience

Ki-Jote

La Cátedra (Hotel El Bedel)

La Cúpula

La Terraza del Mercado

Las Nubes Café de El Corte Inglés

Magistral Gastrotaberna

Martilota

Mesa12

Nino

Plademunt

Restaurante 1888

Hostería del Estudiante (Parador de Alcalá)

Sacromonte

Sacromonte II

Santissimo

Skrei mNoruego

Otra Forma de Comer Bacalao

Las Jornadas Gastronómicas Cervantinas se han convertido en un evento imperdible dentro de la programación de octubre en Alcalá de Henares, coincidiendo con las celebraciones del bautismo de Cervantes. Esta iniciativa no solo enriquece la agenda cultural y de ocio de la ciudad, sino que también proyecta una imagen de gastronomía rica, diversa y de calidad tanto dentro como fuera de la Comunidad de Madrid. Esto posiciona a Alcalá como un destino gastronómico de referencia.

Además de las Jornadas Cervantinas, la asociación organiza otras actividades anuales que fomentan el turismo y la hostelería local, tales como:

Semana de la Cocina Creativa (febrero)

Jornadas de Caza y Setas (invierno)

Homenaje a la Costrada (diciembre)

Semana de la Tapa Europea (mayo)

Fundada en 1986, la asociación Alcalá Gastronómica-Fomentur agrupa a los mejores restaurantes de Alcalá de Henares. Su misión es promover el turismo y la cultura gastronómica local, destacando la cocina complutense como un atractivo primordial y contribuyendo al desarrollo económico, cultural y turístico de la ciudad.