Comienza este lunes en ocho restaurantes

Alcalá de Henares volverá a convertirse en epicentro cultural y gastronómico en el mes de abril con una nueva edición de la Muestra Gastronómica Literaria, una iniciativa que aúna literatura y cocina en homenaje al Premio Cervantes, el galardón más importante de las letras en español. En esta ocasión, la propuesta estará dedicada al escritor Gonzalo Celorio Blasco, Premio Cervantes 2025, y se desarrollará entre los días 20 y 26 de abril, con una programación culinaria centrada en los sabores de México, país de origen del autor.

La iniciativa, impulsada por la asociación Alcalá Gastronómica-Fomentur, rinde cada año tributo al premiado con una propuesta culinaria inspirada en su país de procedencia. En el marco de esta edición, los restaurantes participantes elaborarán platos y menús especiales de cocina mexicana, incorporando ingredientes emblemáticos como maíz, chile, frijoles, aguacate, cacao o tomate, con el objetivo de trasladar a los comensales a la riqueza y diversidad gastronómica de México.

En esta edición participarán los siguientes establecimientos de la asociación:

· KI-JOTE

· La terraza del Mercado

· Plademunt. El restaurante imaginario 1888

· La Cátedra Hotel El Bedel

· Abrasador Casa Benito

· Nino restaurante Santo Tomás – Parador de Alcalá

· Sacramonte II Skrei Noruego. Otra forma de comer bacalao

Cada uno de ellos presentará menús especiales diseñados para la ocasión, reinterpretando la tradición culinaria mexicana con el estilo propio de la gastronomía local.

Alcalá de Henares, declarada Ciudad Patrimonio de la Humanidad, se vuelca cada mes de abril con la entrega del Premio Cervantes, consolidando un vínculo histórico entre la ciudad y la literatura en español. En este contexto, la muestra gastronómica se ha convertido en una actividad complementaria que refuerza la proyección cultural del municipio, integrando tradición culinaria y reconocimiento literario en una misma experiencia.

Desde hace años, los restaurantes integrados en Alcalá Gastronómica-Fomentur participan en este homenaje anual, que ha logrado consolidarse como una cita destacada dentro del calendario cultural y gastronómico de la ciudad. La Muestra Gastronómica Literaria no solo busca rendir tributo al autor galardonado, sino también reforzar el atractivo turístico de Alcalá de Henares, convirtiéndola en un punto de encuentro entre cultura, literatura y gastronomía.