Esquileo, trashumancia y feria de quesos componen el programa

Colmenar Viejo se convierte este fin de semana en el epicentro de la tradición ganadera con la celebración de las X Jornadas de Pastoreo y la Feria de Quesos Artesanales, un evento que reúne exhibiciones, actividades familiares y gastronomía. El programa, de carácter gratuito, busca poner en valor el patrimonio rural y las tradiciones del municipio, con especial atención a la raza autóctona churra colmenareña.

El programa arranca este viernes con una exhibición de pastoreo en la Dehesa de Navalvillar, donde se llevarán a cabo demostraciones con perros pastores y técnicas de esquileo, tanto manual como mecánico. Esta actividad, de carácter educativo, contará con la participación de estudiantes internacionales y asociaciones especializadas.

El sábado tendrá lugar uno de los momentos más esperados: la trashumancia de un rebaño de cabras por el municipio. El recorrido comenzará a las 10:00 horas y finalizará en la Plaza de Toros sobre las 12:30 horas , en un espectáculo que acerca al público una de las tradiciones más arraigadas del mundo rural.

En paralelo, la explanada de la Plaza de Toros acogerá la Feria de Quesos Artesanales, con 20 productores de toda España, procedentes de comunidades como Madrid, Asturias, Cantabria o Castilla y León. El evento estará abierto de 11:00 a 20:00 horas.

Los asistentes podrán disfrutar también de talleres infantiles, juegos tradicionales de madera y actividades relacionadas con la lana, además de una degustación gratuita de migas del pastor a las 13:00 horas. La jornada estará amenizada con música en directo, creando un ambiente festivo en torno a una cita que, según el Ayuntamiento, supone "un homenaje a un oficio histórico que fue clave para muchas familias del municipio".