La celebración comenzó con una degustación en la Puerta del Sol

La Comunidad de Madrid ha ofrecido en el Centro de Turismo de la región de la Puerta del Sol una degustación de la tradicional Corona de la Almudena elaborada por la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS). El viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte, Luis Martín, ha participado en esta acción con el objetivo de promocionar el dulce creado en 1978, que se consume en estos días por la celebración del 9 de noviembre, día de la patrona de la capital y del Gremio de Pasteleros.

Esta pieza se realiza con una masa de bollería fermentada que se aromatiza con licor y que puede contener, además, diferentes rellenos. “Su presencia en los hogares de los madrileños se ha consolidado año tras año y según estima ASEMPAS este año se pondrán a la venta en las pastelerías de la región unas 400.000 de estas coronas”, ha señalado el viceconsejero.