Las mejores vídeorrecetas se subirán a una web

La Fundación Vida Sostenible lanza la cuarta edición del Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento La Cocina de los Nietos, consolidando su apuesta por la sostenibilidad alimentaria y la transmisión de saberes entre generaciones. Este concurso, que cuenta con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, busca ampliar su impacto en la lucha contra el desperdicio alimentario y adaptarse a los nuevos formatos de comunicación apostando por compartir saberes tradicionales en nuevas plataformas.

Este año, el concurso mantiene su esencia de las ediciones anteriores, poniendo el foco en la reducción del desperdicio alimentario a través de la recuperación de nuestra gastronomía de aprovechamiento y de los saberes tradicionales que podemos aprender de generaciones anteriores. Los participantes podrán presentar sus vídeo recetas en diferentes categorías y las mejores ideas pasarán a formar parte del archivo vivo de recetas de aprovechamiento que es la web La Cocina de los Nietos, creando un legado culinario sostenible para futuras generaciones. Esta cuarta edición abre su plazo de participación el 28 de enero, y finaliza el 25 de abril de 2025.

El concurso mantiene sus tres categorías, adaptadas a diferentes perfiles de participantes:

Individual (premio de 500 €): dirigida a mayores de 18 años, con participación a través de la publicación de la vídeo receta en redes sociales.

Grupal (premio de 1.000 €): para equipos intergeneracionales de hasta cuatro personas

Semiprofesional (premio de 1.000 €): específica para grupos de estudiantes y profesorado del sector de la restauración.

La participación está abierta a residentes en España mayores de 12 años, siendo necesaria una autorización parental para los menores de edad que vayan a participar.

Las propuestas serán evaluadas por profesionales de diversos ámbitos, que valorarán aspectos como la originalidad, el aprovechamiento de alimentos y el uso de productos sostenibles, locales y de temporada.

"En un mundo donde cada acción cuenta para cuidar el planeta, demostrar que es posible cocinar con consciencia es un paso hacia un futuro más sostenible", destaca Carlota López de la Fundación Vida Sostenible y coordinadora del proyecto. "Queremos que esta IV edición sea una celebración de la creatividad, el conocimiento intergeneracional y el compromiso por una cocina respetuosa con el medio ambiente".

Las bases completas del concurso están disponibles en la web del proyecto La Cocina de los Nietos en la sección de Concurso. Los interesados pueden inscribirse a través del formulario online y enviar sus propuestas a concursoelreto@vidasostenible.org.