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20 Abr 2021 |
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Es la tierra del Premio Cervantes 2020, Francisco BrinesDurante toda esta semana y hasta el próximo 25 de abril, los restaurantes que forman parte de la Asociación Alcalá Gastronómica Fomentur de la ciudad complutense ofrecerán platos y menús especiales inspirados en la cocina valenciana, tierra natal del poeta reconocido con el Premio Cervantes 2020, Francisco Brines. La concejala de Turismo, María Aranguren, ha agradecido a la Asociación su compromiso con la ciudad en estos momentos tan complicados porque “cada mes de abril los establecimientos hosteleros de la ciudad, siempre vinculados la agenda cultural y social de la ciudad, ofrecen su particular homenaje al autor o autora que resulta premiado con el Galardón más reconocido de las Letras españolas y este año, en que las Jornadas cumplen su XII edición, no podían detenerse”. La Muestra Gastronómica Literaria de Alcalá de Henares se inspira cada año en la cocina del país o región de origen del Premio Cervantes de ese año. En una singular fusión de Gastronomía y Cultura, los chefs de los establecimientos asociados han elaborado platos que han sabido viajar de manera deliciosa de una orilla a otra del océano Atlántico, dependiendo de si el galardonado del momento venía de Latinoamérica o procedía de España. En esta ocasión, con un premiado que llega de tierras valencianas -Brines nació en Oliva en 1932- los arroces, los pescados y mariscos, los cítricos, la horchata… están llamados a este brindis en honor de quien está considerada la voz más intimista de la Generación del 50. |