Leche Madriz se elabora desde cuatro granjas de la Comunidad

Con el objetivo de aportar valor y renovar el sector ganadero de la Comunidad de Madrid, cuatro familias de la región han puesto en marcha Leche Madriz, una marca de leche 100% madrileña, trazada y con origen garantizado. Se trata de una leche de alta calidad que cuenta con certificación de Bienestar Animal.

Esta nueva marca se elabora desde cuatro granjas bovinas ubicadas en Griñón, Leganés, Valdemoro y Villa del Prado. El proyecto empezó hace dos años y, desde el principio, los ganaderos tuvieron claro que iban a apostar por una producción de leche que aprovechara eficientemente los recursos del territorio y que fuera sostenible con su entorno.

Las cuatro familias ganaderas que integran la Cooperativa Lechera Madrileña llevan décadas dedicándose a la ganadería, un sector cuyo futuro está en riesgo por la falta de personal y la ausencia de relevo generacional. Leche Madriz les permite mantener vivo el sector pecuario y, además, poner en valor la calidad de la leche de las vacas de la Comunidad de Madrid.

Desde la cooperativa que han formado animan a más familias ganaderas a unirse al proyecto de Leche Madriz. “Lo primero que deben tener son ganas de sumarse a un proyecto tan ilusionante como este, a la par que ambicioso. En Leche Madriz caben todas aquellas ganaderías de la Comunidad de Madrid que quieran aportar valor al sector y que tengan ganas de renovarlo y que tengan ganas de movilizarse y trabajar duro por lo nuestro”, asegura Ángel García, ganadero y presidente de la Cooperativa Lechera Madrileña y de la Asociación Frisonas de Madrid. “Por supuesto, también deben cumplir los requisitos de la certificación de Bienestar Animal, ya que el buen cuidado de las vacas es esencial para garantizar un buen producto, rico y de alta calidad”, añade García.

En cada granja de Leche Madriz habitan una media de 200 vacas, lo que supone una recogida diaria de 8.500 litros de leche, unos 34.300 litros entre las cuatro ganaderías. “La leche se recoge íntegramente en nuestras ganaderías de Villa del Prado, Griñón, Leganés y Valdemoro. Somos ganaderías de tamaño mediano y entre las cuatro recogemos el 23% de los litros producidos en la comunidad, unos 12.500.000 litros anuales. El objetivo es ser la marca de leche más querida por los madrileños y madrileñas”, explica Álvaro Peironcely, director comercial de Leche Madriz.

Para Leche Madriz el bienestar vacuno es una prioridad: es fundamental que las vacas estén siempre cómodas, tranquilas y felices, tanto en las épocas de calor como de frío. Por ello se monitorizan todos sus datos (comida, movimientos, necesidades…) y están pendientes de las vacas en todo momento.  Esto es un punto clave para que la leche que producen sea de la mejor y más alta calidad.

La inversión tecnológica, es clave para la sostenibilidad de este sector. Algunas ganaderías ya disponen de robots de ordeño, cuando las vacas quieren ser ordeñadas, se acercan ellas solas al robot, se le abren las puertas y son ordeñadas tranquilamente mientras se alimentan. Una tecnología punta que permite trabajar a los ganaderos y ganaderas con una mayor libertad y tranquilidad.

Además de cuidar y alimentar a las vacas de manera natural, mantienen la circularidad en los procesos y priorizan el respeto a sus vecinos y el cuidado del entorno, intentando mantener su equilibrio; como, por ejemplo, con el uso del estiércol de las vacas como abono en fincas de alrededor. Un sistema de economía circular en la gestión de las granjas es un pilar clave para la sostenibilidad, el entorno y la permanencia de las propias ganaderías.

Leche Madriz se podrá comprar en las principales cadenas de supermercados de la Comunidad de Madrid para que los consumidores puedan disfrutar de una leche 100% madrileña con un bonito proyecto detrás. La marca comenzará con la comercialización de leche UHT en sus variedades entera, semidesnatada y desnatada.

Leche Madriz es una leche 100% madrileña de origen, y también de actitud. Leche Madriz no es una leche cualquiera, es un proyecto fruto del trabajo de cuatro familias ganaderas de la Comunidad de Madrid asociados en la Cooperativa Lechera Madrileña con una larga experiencia en el sector.

Leche Madriz llega al mercado con tres objetivos fundamentales: en primer lugar, apoyar la economía local y regional, con la creación de empleo y la contribución al crecimiento económico de la comunidad; en segundo lugar, ofrecer un producto de gran calidad, asociado a la producción local y a la autenticidad; y, por último, preservar la identidad cultural, con la compra de productos de origen local para una mayor conexión con la comunidad y la cultura del lugar.

La Unión de Agricultores, Ganaderos y Silvicultores de la Comunidad de Madrid (UGAMA) se complace en anunciar su respaldo a la recién creada Cooperativa Lechera Madrileña en el lanzamiento de su marca de leche UHT Madriz. Este producto de alta calidad está destinado a ganarse la aceptación entusiasta de los consumidores de la región.

Esta iniciativa, que actualmente ha logrado la unión de cuatro ganaderos, de los veintiocho que aún resisten en la Comunidad de Madrid y realizan entregas de leche, surge como un esfuerzo valiente para hacer frente a los desafíos a los que se enfrenta la industria ganadera láctea de la región y como respuesta a una ley de la cadena alimentaria que se ha mostrado ineficaz, incapaz de parar el abuso de precios, pagando a los ganaderos por debajo de los costes de producción, perpetrado por la industria y la distribución. Además, el sector, se enfrenta a una disminución significativa de ayudas provenientes de la nueva Política Agrícola Común (PAC), impulsada por el actual ministro, lo cual está poniendo en riesgo la supervivencia de todo el sector.

Durante la presentación, se puso de manifiesto la alta calidad de la leche Madriz, basada en el bienestar animal de las vacas. La cooperativa enfatiza su compromiso con prácticas éticas y sostenibles que no solo garantizan un producto de excelencia, sino que también reflejan el respeto hacia los animales que lo producen. Además, es relevante destacar que, aunque la cooperativa ha comenzado con cuatro ganaderos, está abierta para que el resto de productores de leche de Madrid puedan unirse a la iniciativa. Los únicos requisitos para ello son ser productores de la región y contar con el certificado AENOR de bienestar animal.

Leche de Madriz, proyecto emblemático de resistencia y calidad, cuenta con el total apoyo de UGAMA, organización que siempre ha mostrado su compromiso y defensa de los derechos de los ganaderos de leche de la Comunidad de Madrid.

“Deseamos a la Cooperativa Lechera Madrileña el mayor de los éxitos en esta iniciativa que no solo busca mantener viva la tradición ganadera en la región, sino también promover un cambio en el paradigma económico y de producción.”, afirman desde UGAMA. “Animamos a otros productores a sumarse a esta iniciativa. Creemos que la unión de los ganaderos del sector lácteo fortalecerá la posición del sector y contribuirá a la construcción de un futuro sostenible para la producción lechera en la Comunidad de Madrid”, añaden.

Finalmente, UGAMA subraya la importancia de reconocer y escoger la marca Leche de Madriz entre los consumidores ya que, al elegir Madriz, no solo se estará optando por un producto de alta calidad, sino que también se respaldará a los ganaderos locales y se contribuirá a la preservación de la rica herencia ganadera de la Comunidad de Madrid.