Más de 600 artistas de nueve países recorrieron Bravo Murillo y Fuencarral

La Comunidad de Madrid ha reivindicado el mestizaje “como elemento integrador del arte, el teatro, la danza, la música, la literatura o la gastronomía”. Así lo ha manifestado el Consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano De Paco Serrano, durante la celebración de la Cabalgata Hispanidad 2023 que ha reunido junto a los Teatros del Canal a más de 600 artistas de nueve países

Este tradicional desfile ha llenado de color las calles de Bravo Murillo y Fuencarral gracias a la participación de varias agrupaciones encabezadas por la Real Banda de Gaiteros de Ourense que, junto a la Federación de Grupos Tradicionales Madrileños y Alea, batucada en zancos, formaban la representación española. A estos se han unido La Tunantada, de Perú; Palo Q ́sea y la Juventud Folclórica, de Colombia; los uruguayos, Amigos del Candombe; la Fraternidad Cultural Diablada Boliviana y la Asociación Caporales San Simón; la Asociación de Hondureños, Ashoma; el Ballet Cubano Máscara Laroye; el grupo folclórico Leyendas de Mexico y el mariachi Sol de América; y República Dominicana, como país invitado este año.

La Comunidad de Madrid va a ofrecer, dentro de la programación de actividades de Hispanidad 2023, un homenaje a la gastronomía iberoamericana y a los sabores, productos y guisos típicos de Perú, Ecuador, México, Colombia o República Dominicana, que se podrán admirar y degustar en los mercados de Ventas, Mostenses, Tirso de Molina, Antón Martín y Barceló. Precisamente en este último, el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano De Paco Serrano, ha asistido hoy a la demostración de cocina dominicana que ha realizado el chef Omar Martín, donde también ha podido mantener un encuentro con Pepa Muñoz, presidenta de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España.

De Paco Serrano, quien ha estado acompañado de la vicepresidenta de la República Dominicana, Raquel Peña, y de la delegada de Cultura, Turismo y Deporte del Ayuntamiento de Madrid, Marta Rivera de la Cruz, ha destacado la colaboración del consistorio de la capital para la celebración de esta fiesta gastronómica cendiendo estos espacios, los mercados, lugares “donde comprobamos que los lazos que unen a la comunidad hipanoamericana con la española se estrechan, igualmente, con el intercambio y el disfrute del buen producto y del buen comer de distintos países”.

El Ayuntamiento de Madrid, a través del Área de Cultura, Turismo y Deporte, lleva el evento Hispanidad 2023, organizado por la Comunidad de Madrid, a varios mercados municipales, que se convertirán en escenarios de exhibiciones gastronómicas donde se elaborarán recetas de cocina latinoamericana. Todas estas actividades se desarrollarán entre las 12:00 h y las 13:30 h y son gratuitas con acceso libre hasta completar el aforo.

La delegada de Cultura, Turismo y Deporte, Marta Rivera de la Cruz, ha presentado estas acciones en un acto inaugural celebrado en el Mercado Municipal de Barceló, donde ha manifestado su satisfacción por “reforzar la participación del Ayuntamiento en el amplio y diverso programa cultural de conmemoración de la Hispanidad”, que se extiende del 6 al 15 de octubre, dando más protagonismo a los mercados.

A su juicio, estos espacios “reflejan a la perfección la evolución de nuestra ciudad en las últimas décadas”, ya que “han ido incorporando a su oferta la mayoría de los productos que hacen que quienes han venido a vivir a Madrid se sientan en casa, consiguiendo, además, que quienes ya estaban aquí se expusieran e incorporasen a su dieta nuevos sabores”, al tiempo que ha subrayado el “valor cultural de la gastronomía”.

La reconocida chef Pepa Muñoz ha ejercido de madrina de la programación de showcookings organizados por el Consistorio, y el primero de ellos ha contado con amenización de Impromadrid como maestros de ceremonias. La demostración ha consistido en la preparación de un mangú de plátano con los tres golpes, un plato típico de República Dominicana, país invitado en esta edición de Hispanidad, ejecutado por el dominicano Omar Martín en presencia de la vicepresidenta de este país, Raquel Peña, y otros representantes institucionales, como la concejal delegada de Turismo del Ayuntamiento, Almudena Maíllo, y el concejal presidente del distrito Centro, Carlos Segura.

El martes 10 de octubre, en el Mercado Municipal de Ventas, tendrá lugar la siguiente cita, dedicada a la concina peruana, a cargo del puesto Ta’Bueno Express. Contará además con la participación del renombrado chef Hugo Muñoz, del restaurante Ugo Chan. Y el día siguiente llega el turno de la cocina ecuatoriana en el Mercado de Mostense, a cargo de los puestos Asadero de Miguel Ángel y El Socio.

El viernes 13 se encargará de continuar el programa el puesto Vegicano del Mercado de Tirso de Molina, con su cocina mexicana de orientación vegana y vegetariana. El sábado 14 tomará el testigo el establecimiento Majos Food del Mercado de Antón Martín, para dar paso a la cocina colombiana.

A estas actividades se suma la distribución de varias piezas audiovisuales sobre los mercados, entre las que destaca el recorrido por la pequeña Venezuela, en el popular Mercado de Maravillas.

En el marco de la colaboración del Ayuntamiento de Madrid en Hispanidad 2023, Matadero Madrid se convertirá en escenario principal de la programación musical, con seis conciertos que tendrán lugar entre el 12 y el 15 de octubre: Las Karamba y Lorna (12 de octubre), Nico Sorin (13 de octubre), Isaac et Nora y Mitú (14 de octubre) y Ruby Palomino (15 de octubre). El acceso a estos conciertos será gratuito con descarga previa de entradas, para lo que se habilitará un enlace este lunes, a partir de las 10 h.

Además, el 12 de octubre, extenderá la música a otros lugares como la Plaza Mayor, donde ofrecerá un concierto de Juanito Valderrama y un espectáculo de El Corral de la Morería; la Plaza de Oriente, con la representación de Ckuri, limpiadores de pueblos (La Huella Teatro), que también llevará el día siguiente a la Puerta del Sol, y la Plaza de la Remonta, que acogerá un concierto de Vicente García.

Asimismo, el Ayuntamiento realizará un espectáculo piromusical el Día de la Fiesta Nacional en la plaza de Cibeles a las 21:30 h e iluminará con los colores de la bandera de España la fuente y el palacio.

Por otro lado, el día 10 de octubre, la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) organizará, junto con el Ayuntamiento de Madrid, el acto conmemorativo de la Fiesta Nacional, en el que participará el alcalde y presidente de dicha organización, José Luis Martínez-Almeida, y la secretaria general de la UCCI y concejal delegada de Turismo, Almudena Maíllo, así como los portavoces de los grupos municipales, embajadores y personalidades del mundo hispanoamericano.

Con este acto, que tendrá lugar en el Palacio de Cibeles, la UCCI quiere compartir con todas las capitales iberoamericanas esta conmemoración solemne de su historia colectiva, que ha conformado un patrimonio cultural común