Dedicada a profesionales

El Ayuntamiento, en colaboración con ACENOMA y la empresa MIDDLEBY España, presenta la 1ª Jornada Gastronómica dirigida a profesionales del sector hostelero '¡Cómete San Sebastián de los Reyes!'. El evento se celebrará el 27 de octubre, de 10:00 a 14:00 h., en las instalaciones de la Delegación de Middleby España, situadas en la calle Isla de Palma, 32, nave 1.

Esta iniciativa tiene como objetivo poner en valor los productos locales, impulsar el comercio de proximidad y fortalecer el tejido empresarial hostelero del municipio.

El encuentro reunirá a profesionales del sector hostelero y a 13 productores locales vinculados a la panadería, pastelería, café, coctelería, elaboraciones sin gluten y otros productos afines. Esta cita busca convertirse en un espacio de inspiración, colaboración y networking, donde se compartan tendencias actuales y se fomenten nuevas oportunidades de cooperación entre empresas y productores.

El evento tendrá como hilo conductor ‘La Flecha de San Sebastián’, el dulce típico del municipio que simboliza la unión entre tradición, innovación y espíritu emprendedor, valores que definen la identidad de nuestra ciudad.

La jornada se inaugurará con una bienvenida institucional y una charla-debate impartida por una figura destacada del mundo de la hostelería. A continuación, se desarrollará una ‘Master Class Flecha de San Sebastián’, donde la creatividad culinaria se conectará con la identidad local.

Durante la franja final del evento, los asistentes podrán recorrer los diferentes espacios expositivos y conocer de primera mano las propuestas gastronómicas locales, estableciendo contacto directo con los productores y elaboradores participantes.

El diseño de esta jornada busca que tanto las empresas hosteleras visitantes como los productores locales obtengan beneficios reales y duraderos. La cita permitirá incrementar la visibilidad y promoción de sus productos, facilitar el intercambio de experiencias y generar nuevas oportunidades de colaboración empresarial. Además, la jornada servirá como impulso al comercio local, reforzando la proyección de San Sebastián de los Reyes como un destino gastronómico de referencia dentro de la Comunidad de Madrid.

Con esta primera jornada gastronómica destinada a profesionales, San Sebastián de los Reyes pone el foco en la sostenibilidad, la innovación y la dinamización del sector gastronómico local. Todos los expositores participantes y las empresas de hostelería que acudan como visitantes contarán con un espacio destacado en el Dossier digital de feria “Cómete San Sebastián de los Reyes 2025: propuestas gastronómicas de km 0”, que servirá como escaparate de las iniciativas y productos del municipio.