Unas curiosas magdalenas de tortilla se alzaron con el primer premio del concurso de tortillas

El pasado domingo Torrejón, al igual que San Fernando, vivió una de sus tradiciones  más arraigadas, el día de la Tortilla, una fiesta en la que mayores y pequeños se reúnen en torno a un alimento tan genuinamente español como la Tortilla de Patatas.

Y en la fiesta no faltó la visita de un amigo inesperado: el intenso frío que no consiguió deslucir la celebración a la que se sumaron, según los datos oficiales, “miles de personas”. Y entre ellas Marina Sánchez, la autora de la receta ganadora del concurso de Tortillas Pepín Fernández, unas curiosas magdalenas con el nombre de Cupcake Sorpresa.

A pesar del intenso frío y el gélido viento miles de personas no quisieron perderse una de las celebraciones locales más arraigadas en la ciudad y participaron en las diferentes actividades que el Ayuntamiento había organizado con motivo del Día de la Tortilla. Uno de los actos centrales de la jornada fue el tradicional concurso “Pepín Fernández” en el que se presentaron un total de 29 creaciones.

La ganadora de la duodécima edición del certamen fue Marina Sánchez Cobo con “Cupcake sorpresa”. Asimismo, cabe destacar la gran aceptación que tuvo por parte de los vecinos las exhibiciones canina y de aeromodelismo, ambas muy aplaudidas y celebradas en una llena Plaza de Toros, donde la gente encontró un buen resguardo para soportar las bajas temperaturas.

Asimismo, la exposición de animales de granja, el circuito de ponis, el Tren de la Tortilla, la gymkana de habilidades con bicicletas, las muestras de BMX y Tai Chi, el taller de percusión, el reparto gratuito de zumo de naranja o el campeonato de petanca fueron otras de las actividades que también contaron con una gran aceptación.

Además, para facilitar el acceso al Recinto de Ocio las líneas que habitualmente pasan por allí reforzaron sus servicios. Asimismo, hubo un dispositivo especial de seguridad compuesto por varias patrullas de la Policía Local con presencia de forma permanente y estuvo operativo el Pabellón de Seguridad del Recinto Ferial por si se producía algún tipo de incidente que no fue el caso, ya que la jornada se desarrolló sin ningún episodio reseñable.

El frío y las bajas temperaturas se convirtieron en los grandes protagonistas de la celebración del Día de la Tortilla en Torrejón. Pese a ese tiempo tan adverso, los torrejoneros no se desanimaron para demostrar su buena mano en la cocina y participar en el XII Concurso de Tortillas “Pepín Fernández”, uno de los actos centrales de la gélida jornada en el que se presentaron un total de 29 creaciones. El único requisito imprescindible para apuntarse era que las tortillas tuvieran como ingredientes básicos el huevo y la patata. A la hora de juzgar las mejores tortillas se valoró la originalidad en la presentación, composición y sabor. Finalmente, después de una decisión difícil y complicada dada la originalidad en la presentación y los sabores de las tortillas, la vencedora fue la “Cupcake sorpresa”, de Marina Sánchez Cobo, que combinó con mucha fortuna el cangrejo con distintas variedades de cebolla. El segundo y tercer premio recayó en Chi-Yung Chan con “Zongzi tortilla” y Carlos Rebollo, con “Sándwich de tortilla de patata y frutos secos”.

En esta ocasión se concedieron tres premios de 150, 75 y 50 euros que fueron entregados por el alcalde de Torrejón, Pedro Rollán, el concejal de Obras, Medio Ambiente, Festejos y Contratación, Valeriano Díaz, y el presidente del grupo Hostal Torrejón (organizador del concurso), José Antonio Fernández. “Al igual que el año pasado, con motivo del Plan de Austeridad y Ahorro del Gasto para la legislatura 2011-2015 se han disminuido los premios del concurso y su cuantía. En este sentido, quiero agradecer públicamente a todas las asociaciones y empresas patrocinadoras que han colaborado para realizar las diferentes actividades, lo que ha permitido que la organización de esta jornada tuviera un coste de 500 euros, al igual que en la anterior edición”, indicó el alcalde, Pedro Rollán, quien además se mostró muy satisfecho con “la excelente la respuesta por parte de los vecinos de la ciudad a pesar del frío, lo que confirma que este día se ha consolidado como una de las referencias populares para los torrejoneros”.

El frío también se dejó notar en las distintas actividades dirigidas al público de todas las edades. Aún así, los más pequeños disfrutaron de una zona infantil con diferentes talleres, ludotecas, castillos hinchables, taller de percusión, tiro con cerbatana, un circuito de mini golf o el Tren de la Tortilla, que hizo un pequeño recorrido por el Parque del Ocio y cuya entrada fue gratuita. Asimismo, también tuvo lugar el reparto gratuito de zumo de naranja en el que se dieron alrededor de 3.000 zumos. Un reparto que estuvo patrocinado por Mc Donald’s. Además, hubo una actuación de Ronald Mc Donald’s, el personaje más representativo de esta cadena de restauración.

Además, los vecinos también pudieron disfrutar de algunas de la exposición de animales de granja que estuvo situada junto a la Plaza de Toros y del circuito de ponis a cargo de la Pequeña Hípica del Parque Europa en el que pudieron subirse al lomo de uno de estos animales para dar un paseo de forma gratuita por el Recinto Ferial.

Por su parte, los jóvenes pudieron participar en la gymkana de habilidades con bicicletas organizada por la Concejalía de Deportes y aprender Zumba con las clases de un monitor titulado. Igualmente, también disfrutaron de las distintas exhibiciones organizadas también por la Concejalía de Deportes, como la de Tai Chi o BMX del taller y master class de Break dance. Todo ello sin olvidar el tradicional baile con orquesta, que este año corrió a cargo del grupo “Las Chicas de La Habana”.

Asimismo, cabe destacar la gran aceptación que tuvo por parte de los vecinos la exhibición canina, organizada por el Grupo Canino de la Unidad de Intervención Especial de la Policía Local de Torrejón de Ardoz y que contó con la colaboración de las policías de Rivas Vaciamadrid, Pedrezuela y la Escuela Cinológica de la Defensa, situada en Carabanchel Alto. En ella se hizo una demostración con ejercicios basados tanto en la búsqueda de explosivos y sustancias estupefacientes, como en la seguridad y combate. Fue en la Plaza de Toros, donde a su término tuvo lugar una de las novedades de esta nueva edición del Día de la Tortilla que igualmente contó con numerosos aplausos de la gente. Se trataba de la exhibición de aeromodelismo, organizada por Hobby Exclusive con la colaboración de Rapicon y en la que se pudo ver diferentes aparatos electrónicos volando y haciendo piruetas, como un helicóptero. Por último, los mayores también tuvieron su propio espacio con la celebración de su tradicional campeonato de petanca, organizado por la Agrupación de Petanca de Pensionistas y Jubilados.

Receta de la “Cupcake sorpresa”

Ingredientes:

• Patatas
• Huevo
• Cebolla
• Tomate seco
• Carne de cangrejo real
• Calçots (Variedad de cebollas)
• Levadura
• Mayonesa al ajo
• Cebollino

Elaboración:

1º. Se fríen las cebollas, los calçots y las patatas. En un recipiente aparte, se mezclan los huevos batidos con un sobre de levadura.

2º. Se añade a la mezcla de huevo el tomate seco (previamente rehidratado) y al carne de cangrejo real. Se mezclan los huevos con las patatas y se vierten en los moldes que se introducen en el horno durante 8-9 minutos.

Por ultimo, para la decoración, se prepara una mezcla de mayonesa con ajo, utilizando un sifón de cocina para realizar la espuma y se decora con una pizca de cebollino.