Los alumnos de cualificación profesional en Restauración realizarán sus prácticas durante seis meses

En tiempos de recortes hay partidas que no deben rebajarse. Así lo ha entendido el Ayuntamiento de Torrejón, que decidía, hace unos días, aprobar una subvención de 40.000 euros para el mantenimiento del Comedor Solidario de la calle Guadalajara, misma cantidad que se destinó el año pasado, y que permitirá la continuidad de un servicio que crece día a día.

Los alumnos del Programa de Cualificación Profesional Inicial en la especialidad de “Servicios auxiliares de Restaurante y Bar”, promovido por la Concejalía de Empleo, han comenzado a colaborar con el Comedor solidario de la calle Guadalajara ejerciendo sus prácticas formativas mediante un contrato retribuido para la formación en el servicio de desayunos y comidas que ofrece este recurso en el municipio. Se trata del tercer año consecutivo en el que el Ayuntamiento de Torrejón de Ardoz suscribe este acuerdo de colaboración con la Asociación Comedor Solidario, con una duración de seis meses. Dichas prácticas serán supervisadas por técnicos municipales y vienen a complementar la formación teórica recibida por el alumnado durante los primeros meses del curso.

La Asociación Comedor Solidario de Torrejón tiene como objetivo promover programas de acción social a favor de los colectivos más desfavorecidos del municipio y cuenta con voluntarios que participan en el proyecto, ofreciendo servicios de desayuno y comida a personas sin recursos en su dependencia situada en la calle Guadalajara del Barrio San José.

Asimismo, otros tres alumnos del curso de formación ocupacional de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar, (acción formativa perteneciente al Convenio de Colaboración  2011/2012 del Ayuntamiento de Torrejón de Ardoz con la Comunidad de Madrid para la Formación para el empleo), también ya realizan formación práctica en el comedor solidario desde el pasado mes de junio, por periodo de dos meses. Una formación que permite obtener a su alumnado el certificado de profesionalidad completo, que consta de una parte teórica de 220 horas y de una parte práctica de 80, y capacita para la asistencia en el servicio y la preparación y presentación de bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

Esta iniciativa se suma a la reciente concesión por parte del Ayuntamiento de Torrejón de Ardoz de una subvención para el 2012 por importe de 40.000 euros a la Asociación Comedor Solidario de Torrejón para el mantenimiento del comedor benéfico situado en la calle Guadalajara. Una aportación que, en palabras del Concejal de Bienestar e Inmigración, Rubén Martínez, “se mantiene en idéntica cuantía que en años anteriores gracias al compromiso del actual Gobierno Municipal, que ya desde el 2007 la incrementó en un 2.000%, pasando de los escasos 2.000 euros concedidos con Gobiernos de PSOE e IU a los 40.000 actuales. Con esta aportación, damos continuidad, gracias al trabajo y esfuerzo de los voluntarios de la Asociación, a servicios básicos de alimentación para una media de 40 personas diarias en situación de riesgo de exclusión social, ofreciendo desayunos y comidas para vecinos del municipio que así lo demandan y que se encuentran en situación precaria”.