Por un arroz meloso con presa ibérica y setas

La semana pasada, en Gambrinus Arganda, se ha celebrado la entrega de los premios de la IX Ruta de la Cuchara, organizada por el Ayuntamiento de Arganda del Rey, a través de la Concejalía de Turismo, y ASEARCO, con el patrocinio de la Cooperativa Vinícola de Arganda.

Al evento han asistido el alcalde de Arganda, Guillermo Hita; el concejal de Turismo, Irenio Vara; el presidente de ASEARCO, David París; el representante de la Cooperativa Vinícola de Arganda, Cipri Guillén; y otros representantes de la Corporación Municipal.

El objetivo de la ruta, que llevó por lema “En Arganda y con frío, un guiso y buen vino”, era promocionar y potenciar los vinos locales y la actividad hostelera del municipio.

La novena edición se celebró del 2 al 11 de diciembre, y contó con la participación de 24 establecimientos hosteleros. Los consumidores ejercieron de jurado de los platos con sus votos en los ruteros. El premio al “Mejor Guiso”, dotado con 500 euros, fue un año más para Gambrinus Arganda por su delicioso “Arroz meloso con presa ibérica con setas de temporada”. El galardón de “Guiso más innovador” recayó en las “Carrilladas de vaca en una melosa reducción de jerez con arroz ku bak crujiente”, de Restaurante Black Bull. Por su parte, “Porrusalda con lascas de jamón ibérica”, de Restaurante La Tertulia, logró el premio de “Guiso más tradicional”. Estos dos establecimientos recibirán un premio de 250 euros.

Durante los diez días de la Ruta fueron muchos los vecinos y visitantes que degustaron las 24 especialidades culinarias regadas con los vinos de la Cooperativa Vinícola de Arganda del Rey. Se consumieron alrededor de 8.500 guisos y aquellos consumidores que depositaron en las urnas los ruteros con un mínimo de cinco sellos de distintos establecimientos, entraron en el sorteo de cinco cenas valoradas en 100 euros y dos lotes de productos de la Cooperativa Vinícola de Arganda. En total se depositaron alrededor de 500 ruteros válidos. Los ganadores de las cenas fueron Fabricio Huedo, Ana Aguilar, Miguel Mesonero, Cristina Campos y Yolanda Más, mientras que los lotes de productos fueron para Silvia Fernández y Antonio Martínez.