 Era la segunda edición de los InfluCeliac
El Teatro Municipal de Coslada acogió la gala de entrega de los II Premios InfluCeliac 2026, unos galardones que reconocen la labor de establecimientos, personas e instituciones a favor de las personas con celiaquía y sensibilidad al gluten no celíaca y en los que se dieron cita representantes de todo el país. En esta segunda edición, el Ayuntamiento de Coslada recibió el Premio Honorífico, un reconocimiento concedido por la Junta Directiva a personas, entidades y proyectos cuya trayectoria destaca por su labor social, empatía y compromiso con la comunidad celíaca, y que fue recogido por las concejalas delegadas de Participación Ciudadana, Elena Lebrato, y de Cultura, Emi Escudero.
Este galardón pone en valor el compromiso municipal con la construcción de una ciudad más inclusiva, accesible y consciente de las necesidades de las personas que deben seguir una dieta sin gluten, ya que la accesibilidad alimentaria, la información y la sensibilización social son aspectos fundamentales para favorecer su autonomía y su participación plena en la vida cotidiana, tal y como se puso de manifiesto durante la gala. Los premios están impulsados por Viviendo Sin Gluten, bajo la dirección creativa de María Pilar Zurdo, y cuentan con la colaboración de distintas entidades y empresas vinculadas al ámbito de la alimentación sin gluten.
La edición de 2026 ha consolidado el alcance de estos galardones, con más de un centenar de inscripciones, cerca de 8.000 votaciones entre las distintas fases, 17 premios y la participación de representantes de 14 comunidades autónomas, además de un equipo de más de 50 personas voluntarias y el respaldo de 27 patrocinadores y colaboradores. Los premios se distribuyeron en tres grandes categorías, Gran Consumo, Restauración y Comercio y Creación de Contenido, y entre los premiados figuran Galletas Gullón, las empanadas de Arca do Millo, Mononoke en la categoría de cerveza y Naturasi, así como el Hotel Plaza de A Coruña, Exento Sin Gluten, el restaurante As de Bastos, Pasta Balboa, Okashi Sanda, Ardemos y El Villa México, mientras que en creación de contenido los reconocimientos recayeron en Helena Osés, de Disfrutando Sin Gluten, por su labor como creadora de contenido y por su web, y en Beatriz Titos como divulgadora profesional sanitaria. Con la concesión de este Premio Honorífico, los InfluCeliac reconocen el compromiso institucional de Coslada con una cuestión que afecta directamente a la calidad de vida y a la participación social de muchas personas. |
