Forma parte de los Programas de Cualificación Profesional Inicial

El Alcalde de Coslada, Raúl López acompañado por el concejal de Educación y Seguridad, Fernando Atienza, ha visitado, en el centro comercial Zocoslada, a quince alumnos/as que se encuentran realizando el curso de “Operaciones Básicas de Cocina”, impartido en la Escuela de Cocina Albahaca.

Los alumnos realizan el curso dentro de un Programa de Cualificación Profesional Inicial (PCPI), que imparte la Concejalía de Educación en colaboración con la Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid y cofinanciado por el Fondo Social Europeo.

El curso, cuenta con módulos formativos de carácter general y módulos específicos, referidos a la especialidad de cocina. La filosofía del programa, encaminada a la inserción laboral, es eminentemente práctica y son los propios alumnos/as los que realizan riquísimos platos.

Los Programas de Cualificación Profesional Inicial (PCPI) son una medida de atención a la diversidad, cuya finalidad es ofrecer una vía alternativa al alumnado que no haya obtenido el título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria y, al mismo tiempo, conseguir una cualificación profesional que facilite su acceso al mundo laboral.

Para el profesor del curso, Félix Martín, “lo primero para cocinar son buenos ingredientes, fuegos adecuados y no muy potentes y cocinar con mucho cariño, esa es la parte fundamental, para poder realizar platos como el arroz al horno”.

Tanto el Alcalde de Coslada, Raúl López, como el concejal de Educación, Fernando Atienza, han destacado que”los jóvenes que participan en el curso de Operaciones Básicas de Cocina, están aprendiendo un oficio que les puede abrir las puertas de acceso al mercado laboral”.