 Recoge el testigo de Estocolmo
La Comunidad de Madrid ha acogido unas jornadas sobre el reconocimiento de Madrid como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024, en las que han destacado sus cualidades culinarias con el objetivo de atraer el turismo de larga distancia.
Los consejeros de Presidencia, Justicia y Administración Local, Miguel Ángel García Martín; Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, y Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco, han participado en la presentación de este acto, que se ha celebrado en la Real Casa de Correos, sede del Ejecutivo autonómico.
Esta distinción, otorgada por la Academia Internacional de Gastronomía, fue recogida por la presidenta Isabel Díaz Ayuso en la pasada edición de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), de manos de su presidente, Rafael Ansón. Madrid. Otras ciudades que han obtenido este galardón son Cracovia (Polonia) en 2019; Oeiras (Portugal) en 2022 y Estocolmo (Suecia) en 2023.
García Martín ha resaltado que “la gastronomía madrileña ha sabido adaptarse a los tiempos sin renunciar a sus tradiciones, lo que, sin ninguna duda, hace de ella uno de los mayores atractivos turísticos”. “Los productos locales están creciendo en calidad año tras año porque el sector primario y la industria agroalimentaria están ganando en competitividad”, ha remarcado.
La Comunidad tiene siete figuras de calidad diferenciada que son la Denominación de Origen Protegida (DOP) Vinos de Madrid, la más reciente de su Aceite, la Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama, Comité de Agricultura Ecológica, IG Anís Chinchón, DC Aceitunas de Campo Real y Marca de Garantía Huerta de Villa del Prado.
Además, el sello de calidad M Producto Certificado que avala los mejores productos cultivados o procesados en la región. En la actualidad, más de 4.000 pertenecientes a 500 empresas cuentan con esta distinción. Y atesora 28 restaurantes con estrella Michelin en 2024, que suman 36 estrellas, siendo la comunidad autónoma con más novedades en esta edición.
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha sido distinguida con la chaquetilla de Embajadora de la Mujer en la Gastronomía otorgada por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE). Esta distinción reconoce su apoyo al sector y su contribución al fortalecimiento del papel de la mujer en el mundo culinario.
Díaz Ayuso ha recibido el galardón en la Real Casa de Correos, sede del Gobierno autonómico, de manos de la chef Pepa Muñoz, presidenta de FACYRE y actual embajadora de M Producto Certificado, la marca de garantía de los Alimentos de Madrid. El evento ha contado con la participación de 11 destacadas chefs, sumilleres y empresarias españolas, entre ellas renombradas figuras como Cristina Oria, Marian Reguera Verdejo, Miriam Hernández, Xandra Luque, Begoña García y Carmen Caro.
La Comunidad de Madrid expondrá los productos de la marca de calidad M Producto Certificado en la XXIV edición de Alimentaria, el Salón Internacional dedicado a alimentación, bebidas y food service que se celebra en la Fira de Barcelona desde este lunes durante cuatro días. El Ejecutivo autonómico participa en esta feria con un espacio propio en el que se dará visibilidad a cinco empresas locales.
Se trata de Chocolates Maykhel, Lácteas del Jarama, Croquetas Ricas, MRM y Casa Santoña, todas ellas amparadas bajo el sello M Producto Certificado, entre las más de 500 que gozan de este distintivo que garantiza a los consumidores la calidad diferenciada de los alimentos con origen o elaboración en la Comunidad.
Además, el Comité de Agricultura Ecológica regional contará con tres estands en el este evento. Este organismo se encarga de supervisar que se empleen métodos de producción sostenibles y se cumplan con los requisitos establecidos en la normativa de la Unión Europea.
Desde su creación en 2014, se han unido a M Producto Certificado firmas provenientes de todos los sectores: vinos, carnes, aceites, quesos, cervezas artesanas, huevos, miel, etc. Todos ellos se encuentran en la App Alimentos de Madrid, que contiene un geonavegador y guías rápidas, con una búsqueda que se puede realizar por municipios, artículos y marcas |
